吃维生素C真的有效吗?
維他命Ｃ又稱做維生素Ｃ，是每日飲食中不可缺乏的一種維他命。維他命Ｃ對健康的功效，在很早以前的歷史就有記載，早在公元 400 多年前，西方醫學之父希波克拉底就曾在文獻中描述過維生素Ｃ缺乏所導致的壞血病症狀，只是當時人們還不知道壞血病的元凶其實就是維他命Ｃ的缺乏。另外也有人說維他命Ｃ不能補充太多，不然可能會造成結石？今天就讓我們一起來幫大家完整說明維生素Ｃ的完整相關知識吧！
維他命Ｃ的知識重點整理：
1. 維他命Ｃ是必需營養素，缺乏會引起壞血症，且與許多生理作用有關。
2. 從天然食物中攝取維他命Ｃ，不太用擔心過量。但從營養補充品攝取過量，會有結石風險。
3. 維他命Ｃ和多種藥物可能產生交互作用。從食物補充的人不用太擔心，但額外攝取補充品的人請注意。
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維生素C是什麼？有哪些生理作用？
維他命Ｃ（又稱維生素Ｃ）是一種水溶性的維他命，通常在新鮮的蔬菜與水果等食物的含量較多，但因為本身不穩定，因此會因為貯存的狀態與烹飪的方式，而影響食物最終的維他命Ｃ含量。例如高溫和過度烹調，就會使許多維他命Ｃ被破壞。除了在天然蔬果中常見外，維他命Ｃ也常被添加在食品當中，目的通常是充當保護食物的抗氧化劑，或是作為人類的營養添加劑。
維他命Ｃ是一種人類的必須營養素，換句話說，人如果沒有從外部補充維生素Ｃ，身體就會出問題甚至死亡。大部分的維他命都是人類的必需營養素，也就是說人體沒辦法做出這些營養素來。有趣的是，有些人類必需的營養素，對其他動物就不見得必要囉！但維他命Ｃ這種東西，不只是人類沒辦法自行合成，像是猴子和天竺鼠，也跟我們一樣無法自行合成，得從食物中攝取才行。
【 过量维生素C导致什么问题】
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維他命Ｃ攝取過量會有什麼副作用與可能的影響
維他命Ｃ的毒性低，一般不認為攝取太多會帶來什麼樣嚴重的副作用，但攝取太多還是可能會出現以下的不適症狀：
-噁心、嘔吐
-心灼熱
-食道發炎
-腸阻塞
-胃痙攣
-頭痛
-腹瀉
-失眠
-皮膚潮紅
任何保健品都要適可而止喔? 過量的保健品也會反效果 ???
