【少吃一口！】这样吃更健康！

虽然说“一口吃不成个大胖子”，但如果每顿都多吃一口，不仅可能导致肥胖，还可能引发肠胃疾病、急性胰腺炎、心脑血管疾……而适当少吃，则有助于降低疾病发生率，甚至延年益寿。适当少吃 = 给健康加分 1. 延长寿命 美国曾有实验证明，将小白鼠的进食量降低30%，其寿命更长，衰老性疾病的发病时间也更迟。也有研究人员将200只猴子平均分成两组，其中一组（A组）不控制饮食，另一组（B组）只让它们吃七八分饱。 10年后，A组猴子大多体型肥胖，患有冠心病、高血压、脂肪肝等疾病，且有一半死亡；而B组只有12只死亡。 15年后，A组猴子全部死亡；而B组猴子还有很多存活，寿命最长的甚至高达43岁，远超平均寿命。美国对218名21-50岁的参试者研究发现，食物摄入量减少25%，血液中的好胆固醇明显升高，肿瘤坏死因子减少25%，胰岛素抵抗降低40%，整体血压也更低。这些都表明：适当少吃，有助于延长寿命。 2. 延缓细胞衰老 日本科学家发现细胞具有自噬机制，即：细胞在饥饿时，为了给自己的生存提供必需的能量，会吃掉自己体内无用或有害的物质。如此一来，就清理了衰老蛋白，保持了细胞的年轻活力。适当少吃还能减少氧自由基的产生，降低其对细胞的损害，延缓衰老。

3. 控制体重 适当少吃，有助于控制体重，帮助人们保持良好的体型，同时降低因肥胖带来的多种疾病风险。 4. 减轻肠胃负担 吃得过饱，会使肠胃处于超负荷状态，引起消化不良等症状。如果长期如此，还会损伤胃粘膜，甚至引发胃溃疡、胃糜烂。如果蛋白质、脂肪等食物在肠道停留的时间过长，可能会产生有毒物质，增加肠阻塞、肠癌的风险。而适当少吃，则有利于肠蠕动，能加速食物的消化吸收，减少代谢废物在体内停留的时间。

5. 保护心脑血管 食物摄入过多，会影响葡萄糖通道的运动，还容易造成血脂升高，增加冠心病、动脉硬化等心脑血管疾病。适当减少食物的摄入量，则有利于保护心脑血管。此外，美国佐治亚州立大学一项血管衰老的研究还发现，在食物摄入量较低时，人体可以产生一种名叫β-羟丁酸的分子，有助于延缓血管系统的细胞老化，保护血管。 6. 保护心脏功能 吃得过饱时，容易使横膈上移，影响心脏功能。不仅如此，为了消化食物，人体耗氧量会大大增加，从而可能造成急性心肌缺血或心肌梗塞，引发猝死。适当少吃，则能尽量避免这些情况，保护心脏功能。 7. 预防老年痴呆 适当减少食物的摄入量，能够保证大脑供血充足，避免疲惫感。同时，还能防止脑细胞迅速老化、脑功能减退，从而预防老年痴呆。有数据显示，约30%~40%的老年痴呆患者，在青壮年时期都有长期饱食的习惯。