小心!你的节食计划可能因此功亏一篑

最新一项探讨美国人每日活动与饮食习惯的研究报告显示，上班族在办公室吃的食物可能使平日节制饮食计画破功，因为诸如午餐点的披萨、庆祝同事生日分食的蛋糕、自动贩卖机卖的洋芋片，这些高卡路里食物在办公室太过普遍。办公室常吃披萨、薯条等高热量食物，可能使节食计画破功。根据这项22日在"美国营养饮食学会期刊"发表的研究报告，超过23%的受访者在办公室用餐时是自购或有免费餐点可吃，而这些食物通常没什么营养，热量、钠含量都很高，精制谷物摄取量也多。研究员呼吁，要改善肥胖问题，在职场供应或购买的饮食，必须更符合国民健康饮食纲领。这份研究报告指出，办公室里最容易取得的食物类型"通常包括高脂、高糖、高钠食物，例如披萨、一般软性饮料、饼乾、蛋糕、派和糖果"。

美国人有肥胖问题早已不是新闻，官方统计数据显示，2015至2016年，将近40%的美国成年人属于过胖（obese），比率远高于1999-2000年的30.5%。但最新研究从"职场饮食行为"切入，这个领域较少人探讨却很重要，毕竟约1.5亿名美国人睡醒时间几乎多半都在工作，且可能倾向"压力性进食"（stress eating）。光是改善职场饮饮食习惯，并不能解决肥胖症如瘟疫在全国各地蔓延的问题，这是复杂的公共卫生议题，解决之道不只是计算卡路里摄取量而已，还涉及能否取得有益健康的食品。话虽如此，提升职场健康饮食意识，可影响并协助雇主在工作场所提供更有益于员工健康的食物选项。