【营养素】重点在于摄取的 “恰到好处”
营养素并不是摄取的越多就越好，应均衡地摄取恰到好处的分量是非常重要的！
营养素一旦摄取过多或太少就会导致【过剩症】或者【缺乏症】，而这可能造成身体很大的负担，因此要多加注意！
举例来说，当摄取过多的蛋白质时会造成肾脏的负担，缺乏的话又会造成体力下降，使人容易生病
为了防止过剩症或缺乏症，就必须让身体维持健康的饮食摄取基准。而可以当做参考指标的就是【日本人饮食摄取基准】
这套基准每五年就会修正一次，除了让你了解5大营养素的摄取量之外，还针对了可能会出现过剩症的营养素制定了容许上限量
虽然要摄取到恰如其分的营养素或许有点困难，但是 只要尽量摄取多种类的食材，自然能调整到营养素的平衡状态。
若还有不足的营养素，也可利用保健食品等补充来调整营养素的平衡
资料来源：书名《健康生活必知的营养常识》 | 人类智库出版集团 | 营养学博士 - 白鸟早奈英 监修
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